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确保集中隔离医学观察点食品安全!扬州这样要求……

2020-04-06 17:40:47 浏览次数:651

导读 : 近日,扬州市市场监管局组成督查组,赴仪征市、邗江区、经济技术开发区、蜀冈瘦西湖景区等地督查部分集中隔离医学观察点食品安全管理工作。督查组每到一处,实地了解集中隔离医学观察点供餐场所食品安全主体责任和防

(原标题:确保集中隔离医学观察点食品安全!扬州这样要求……)

确保集中隔离医学观察点食品安全!扬州这样要求……


通讯员 柏玮娜 扬州发布记者 赵天

近日,扬州市市场监管局组成督查组,赴仪征市、邗江区、经济技术开发区、蜀冈瘦西湖景区等地督查部分集中隔离医学观察点食品安全管理工作。

确保集中隔离医学观察点食品安全!扬州这样要求……

督查组每到一处,实地了解集中隔离医学观察点供餐场所食品安全主体责任和防疫措施落实情况,详细检查从业人员落实晨检制度、加工场所食品安全管理及餐饮具清洗消毒制度、供餐方式及食品留样等制度执行情况。

督查组要求集中隔离医学观察点主办方要像重视隔离人员防控措施工作一样重视供餐环节食品安全管理工作,做到规范加工操作、规范食品留样、规范记录台账,便于食品安全溯源。

对集中隔离点提供的外购餐食,督查组要求相关县(市、区)市场监管局加强向隔离点供餐的餐饮服务单位监督检查,在保证餐食制作安全的同时,要求对食品盛放容器或包装进行封签,在盒饭外包装上标注加工时间和食用时限,加强订餐外送餐食的保温箱、配送车厢清洁消毒,严格食品配送过程温度和时间管控。

扬州市市场监管局表示,将加强集中隔离医学观察点食品安全监管工作作为近一段时期食品安全监管一项重要工作,实行不定期动态督查、飞行督查和问题督查制度,确保集中隔离点食品安全零事故、零风险。


责任编辑:煜婕

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